非转基因大豆是自然种植、生长而来的，而转基因大豆则运用了现代生物种植技术，将抗虫、抗药等基因转入大豆中，获得具有特定特性的品种。例如，传统大豆易受到虫蛀，而转基因大豆则具有抗病虫的特点。

转基因大豆外观多为正圆形，颜色较均匀，而非转基因大豆则多为椭圆形，颜色更深。转基因大豆由于成熟较快，豆脐部位不明显，而非转基因大豆由于自然成熟，豆脐部位较明显。

非转基因大豆含有丰富的蛋白质、钙、维生素和矿物质，是营养价值极高的食材。而转基因大豆的营养成分，由于外源基因的转入，其破坏程度尚不确定。

关于转基因食品的安全性，目前仍存在诸多争议。一些研究学者认为，外源基因的转入可能会增加食物中原有的微量毒素，并可能将抗药性基因传给人体中的致病细菌。

虽然国家有规定转基因食品必须在标签上明确标注，但关于其安全性，学术界仍存在分歧。对于追求纯天然食品的我们来说，非转基因大豆无疑是更好的选择。

通过了解转基因大豆和非转基因大豆的四大差异，我们可以更明智地选择适合自己的食材。无论是追求营养价值还是追求纯天然，都能找到满意的答案。

希望这篇文章能为你解开转基因大豆和非转基因大豆之间的疑惑，让你在下次选择时更加得心应手。