铁锅分“生铁”和“熟铁”,区别挺大,弄懂再买,学会开锅更好用
炒菜做饭,厨房中不可或缺的就是一口好锅。市场上,铁锅、不粘锅、雪平锅、陶瓷锅、玻璃锅等种类繁多,令人眼花缭乱。但细心观察不难发现,饭店里的厨师们更偏爱铁锅。这是因为铁锅不仅有助于补充铁元素,其导热性能也优于其他材质...
炒菜做饭,厨房中不可或缺的就是一口好锅。市场上,铁锅、不粘锅、雪平锅、陶瓷锅、玻璃锅等种类繁多,令人眼花缭乱。但细心观察不难发现,饭店里的厨师们更偏爱铁锅。这是因为铁锅不仅有助于补充铁元素,其导热性能也优于其他材质...